Naif Alimentos Naturales

Productos Naif

Aderezos Naturales

* Finas Hierbas
* Pesto
* Puerro
* Zanahorias al Curry
* Jengibre
* Mostaza
* Ajos y Cebollas Ahumados
* Mix de Vegetales
* Mexicano
* Mediterráneo
* Tomate Ahumado

¡¡¡ MUY RICOS para PERFUMAR y CONQUISTAR con NUEVOS SABORES !!!

Productos Deshidratados

* Tomates

* Hongos en sus variedades: Gírgolas, Shiitakes, Portobellos, Champignones y de Pino.

* Cazuela de Hongos

* Caja de Gírgolas para Regalo en sus cuatro variedades: Natural, Mix Pampa Mía, Mix Patagonia y Mix Europeo.

Hola Amigos:

La sugerencia del día es...
En ¼ kg de ricota fresca mezclamos una cucharada de postre de aderezo de Mix de Vegetales o Zanahorias al Curry y dejamos reposar en la heladera 15 minutos como mínimo. Obtenemos una deliciosa crema con la cual podemos rellenar hojas frescas de endivias, tomates, armar canapés entre otras cosas.

Más sencillo y rico imposible!! :)

Naif y la Salud

Gírgola

La Gìrgola (Pleurotus Ostreatus) es un alimento Bajo en Calorías utilizado en la medicina tradicional de Mesoamerica y México por sus propiedades antitumorales derivadas de la acción de un compuesto polisacárido que actúa como potenciador de las defensas. Disminuye el colesterol en sangre, los ácidos grasos en el hígado y presenta propiedades antioxidantes.

Shiitake

* Tiene efecto fortalecedor del sistema inmunológico. Estimula la producción de interferón, linfocitos T y macrófagos. De este modo ayuda en casos de herpes, gripes y resfrios.
* Aliado en casos de cáncer y tumores.
* Tiene efectos antioxidantes.
* Contiene Lentinan, Betaglucano, el enzima Superóxido Dismutasa, vitaminas A, C, E y Selenio.
* Se puede usar en enfermedades cardiovasculares ya que favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y disminuye la viscosidad de la sangre. Esto es posible gracias a que contiene la Eritadenina y a un tipo de fibra llamada Chitin.
* Favorece la digestión ya que tiene muchos enzimas, especialmente la pepsina y tripsina.
* Es un alimento antienvejecimiento ya que por un lado contiene antioxidantes y por otro favorece niveles adecuados de la hormona del crecimiento.
* Contiene Ergosterol que es un nutriente que se convierte en vitamina D ante la exposición solar. Muy importante para asimilar el Calcio y Fósforo adecuadamente.
Su aporte de ácido Linoleico ayuda a fabricar diferentes tipos de prostaglandinas.

Información Nutricional del Shiitake
* Alto contenido en Fibra (el doble que los champiñones). Este tipo de fibra se llama Chitin y reduce el Colesterol.
* Bajos en calorías (de 35 a 40 calorías por cada 100 gramos de Shiitakes frescos)
* Alto nivel de proteínas 15 - 30 %, conteniendo además 9 aminoácidos esenciales (especialmente Metionina y Arginina)
* El hongo Shiitake contiene vitaminas del grupo B y D2 y minerales como el Hierro, Zinc y Magnesio.
* Este hongo suele doblar su tamaño durante la noche lo cual da idea de su gran riqueza en Enzimas. Entre ellas destaca la Superóxido Dismutasa que tiene un gran efecto antioxidante.

Aderezos Naturales

Los aderezos naturales permiten condimentar las comidas sin recurrir a la sal, haciéndolo ideal para personas hipertensas, con sobrepeso, celíacos, diabéticos y todos aquellos que deseen alimentarse naturalmente.

El proceso de deshidratación mantiene las propiedades nutricionales de los alimentos y se condensan el aroma y sabor. Por esto son productos rendidores, económicos y SANOS.

Productos Naif

Uvas en Caña

Recetas

Risotto con Hongos

Ingredientes (para dos personas)
Una taza de arroz
Dos tazas de caldo a tu elección (de carne, ave o verdura)
Una cebolla
Medio vaso de vino blanco
Hongos a tu elección (champiñones, gírgolas, portobellos, hongos secos, etc.)
Manteca
Queso rallado
Sal y pimienta
Preparación:

Picar finamente la cebolla y rehogarla en la cacerola que se usara para el risotto. Cuando esté a punto, añadir los hongos picados para que vayan dorándose. Por último agregar el arroz, cocinarlo por unos segundos, echar un poco del vino blanco y el caldo.
No agregar todo el líquido de golpe. Añadirlo poco a poco, remover, dejar que los juegos se absorban y seguir incorporando. Una vez que al arroz este casi a punto, apagar el fuego. Debe quedar un poco de líquido, de lo contrario añadir un poco más para que cuando se tape y se arme el rissotto, éste se tomará unos minutos más en estar listo y seguirá absorbiendo líquidos.
El último paso es el del armado. Añadir manteca y queso rallado removiendo hasta que este cremoso. Tapar y esperar un par de minutos hasta que esté listo para servir. Coronar con un poco de perejil picado y algunos hongos salteados por encima.

Ensalada Naif

Colocar a hidratar en agua caliente la cazuela de hongos y tomates secos durante 30 min. Escurrir el líquido excedente. Rehogar en aceite de oliva, 10 min. Dejar enfriar. En un recipiente colocar rúcula, cubos dan tostado, queso en cubitos o rallado en hebras, los hongos y tomatitos. Disfrutarlo cómo único plato o para acompañar carnes. Salpimentar a gusto. Salsa Agridulce de Girgolas Colocar a hidratar las girgolas en un recipiente. Escurrir el líquido excedente. Reahogar junto a cebollitas picadas . Agregar crema de leche, una cucharada de miel, pimienta blanca y una pizca de sal. Ideal para colocar con otras verduras y carnes blancas.

Salsa Agridulce de Girgolas

Colocar a hidratar las girgolas en un recipiente. Escurrir el líquido excedente. Reahogar junto a cebollitas picadas . Agregar crema de leche, una cucharada de miel, pimienta blanca y una pizca de sal. Ideal para colocar con otras verduras y carnes blancas.